User:Bbbeeehhh/sandbox

Laksa Utara

Place of origin	Malaysia
Region or state	utara

LAKSA UTARA

PENGENALAN

Resepi Laksa Utara yang asli, sangat terkenal di negeri Kedah dan Perlis, dengan perahan limau nipas dan cili padi pasti terangkat.

Oleh : Che' Nom

Laksa Utara

Masa:

Penyediaan: 35 minit Memasak: 40 minit Keseluruhan: 75 minit

Jumlah Hidangan : 5 orang makan

Bahan-Bahan:

• 1 bungkus laksa beras
• 1 kg ikan kembung
• 1 sudu besar belacan
• 2 kuntum bunga kantan. dibelah 4
• 1 ikat daun kesum
• 4 keping asam keping

 gula dan garam, secukup rasa

Bahan untuk kisar halus:

• 10-15 tangkai cili kering, buang biji dan rebus
• 50g ikan bilis, rendam seketika
• 2 biji bawang besar
• 8 biji bawang merah
• 6 ulas bawang putih

Bahan untuk hiasan:

• 5 biji telur, direbus
• 2 biji bawang besar, hiris nipis
• 1 batang timun, hiris nipis
• Limau nipis, di potong
• 1 ikat daun selom
• cili padi, hiris nipis

Cara Membuat:

Rendam laksa kering dan kemudia rebus sehingga lembut. Angkat dan toskan.

Rebus ikan yang telah dibersihkan bersama 1 asam keping dan sedikit bawang merah. Setelah masak, asingkan isi ikan dan air rebusan. Kisar halus. Kemudian kisar baki tulang ikan bersama sedikit air dan tapis airnya. Masukkan di dalam periuk dan rebus bersama bahan kisar halus selama lebih kurang 20 minit.

Masukkan bunga kantan, daun kesum, asam keping, belacan, garam dan gula secukup rasa. Rebus lagi sehingga rasa bahan benar-benar sebati. Hidangkan laska bersama kuah dan bahan hiasan.

Tips Pastikan ikan kembung adalah segar untuk mendapat kuah laksa yang benar-benar enak.

1. Numbered lists are also good
   1. very organized
   2. easy to follow
2. A newline
3. in a list

marks the end of the list.

1. New numbering starts
2. with 1.