Jump to content

File:Ucierane platki rozy z Krasiczyna.jpg

Page contents not supported in other languages.
This is a file from the Wikimedia Commons
From Wikipedia, the free encyclopedia

Ucierane_platki_rozy_z_Krasiczyna.jpg (729 × 308 pixels, file size: 37 KB, MIME type: image/jpeg)

Summary

Description
Polski: „Ucierane płatki róży z Krasiczyna” wpisane 31 maja 2022 na Listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii „Warzywa i owoce” w województwie podkarpackim. Masa o gęstej konsystencji, intensywnym ciemnoróżowym (bordowym) kolorze, słodko-kwaśnym smaku i intensywnym zapachu róży. Produkt wytwarzany w miejscowości Krasiczyn koło Przemyśla. Cytat: „Wszystkie depozytariuszki tradycji podają identyczny przepis: płatki róż zbiera się ręcznie. Następnie z każdego płatka są usuwane białe końcówki, by wyeliminować goryczkę. Później płatki są ucierane z dużą ilością cukru i odrobiną cytryny. Utarta pulpa jest wkładana do słoiczków. Nie pasteryzuje się słoiczków, ponieważ cukier jest naturalnym konserwantem i chroni przed zepsuciem. Wszystkie depozytariuszki tradycji traktują je jako wyjątkowy rarytas, podawany na specjalne okazje. Podkreślają, że tej konfitury zwykle nie robi się dużo, dlatego jest tak cenna w kuchni. (...) Ucierane płatki róż wykorzystuje się do wszelkiego rodzaju dań słodkich, zwłaszcza wypieków: ciast, rogalików, drożdżówek oraz pączków przygotowywanych na Tłusty Czwartek.”
Date
Source Ucierane płatki róży z Krasiczyna - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Portal Gov.pl. Data dostępu: 2022-06-28. Data publikacji artykułu: 31.05.2022. Na dole strony zamieszczono informację: "Wszystkie treści publikowane w serwisie są udostępniane na licencji Creative Commons Uznanie Autorstwa 3.0 Polska, o ile nie jest to stwierdzone inaczej."
Author Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi

Licensing

w:en:Creative Commons
attribution
This file is licensed under the Creative Commons Attribution 3.0 Poland license.
You are free:
  • to share – to copy, distribute and transmit the work
  • to remix – to adapt the work
Under the following conditions:
  • attribution – You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

Captions

Add a one-line explanation of what this file represents

31 May 2022

image/jpeg

File history

Click on a date/time to view the file as it appeared at that time.

Date/TimeThumbnailDimensionsUserComment
current21:34, 28 June 2022Thumbnail for version as of 21:34, 28 June 2022729 × 308 (37 KB)SpiderMumUploaded a work by Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi from https://www.gov.pl/web/rolnictwo/ucierane-platki-rozy-z-krasiczyna with UploadWizard

The following page uses this file:

Global file usage

The following other wikis use this file:

  • Usage on pl.wikipedia.org